日前，一位來自快速消費品行業(yè)的包裝采購專業(yè)人士就通貨膨脹、物流和實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)進行了分享。

我是一家總部位于歐洲的大型快速消費品公司的采購員，決定我們進貨的產(chǎn)品、協(xié)商價格、設(shè)定零售價格并提交損益表，這些都是我需要全年提交的。在采購方面，我負(fù)責(zé)購買產(chǎn)品及其包裝，并確保它在正確的時間到達正確的地點。

就包裝采購職能而言，在過去幾年中，情況發(fā)生了巨大變化。現(xiàn)在最大的變化集中在應(yīng)對通貨膨脹上，它已成為我職務(wù)的重要組成部分，但現(xiàn)在成為一種主要的挑戰(zhàn)。我經(jīng)常不得不嘗試了解什么水平的通貨膨脹是可以接受的，什么是不可接受的。如果漲價不可避免，我需要找到新的方法來抵消成本，這樣我就可以限制對消費者的連鎖反應(yīng)。

另一個新挑戰(zhàn)與客戶及其購買行為有關(guān)，新冠疫情期間發(fā)生的一些變化仍然存在。從2020年開始發(fā)生了巨大的變化，雖然有些已經(jīng)恢復(fù)，但有些已經(jīng)停滯不前。例如，許多顧客確實會追求超值優(yōu)惠，但同時也會強烈地被優(yōu)越的款待所吸引，以彌補餐廳用餐不足。消費者總是在平衡這些事情，然后我們必須做出回應(yīng)。

當(dāng)你將其與生活成本危機帶來的消費者變化結(jié)合起來時，你就會擁有一個不斷讓你感到驚訝的市場。其他挑戰(zhàn)與貨運和運輸延誤以及全球變暖有關(guān)，這會對產(chǎn)品來源產(chǎn)生巨大影響。

那如何應(yīng)對通貨膨脹的挑戰(zhàn)？這也是我們一直在努力的事情。當(dāng)您承擔(dān)額外費用時，想出如何將影響降到最低是一門藝術(shù)，可以采取許多活動來抵消它，而我們探索的一件事是廢物管理。

浪費是一項巨大的成本，卻沒有得到足夠的重視。如果訂單真的很準(zhǔn)確，并且將正確數(shù)量的包裝庫存發(fā)送到商店，那么最終可以節(jié)省數(shù)百萬美元。

對我們來說，運費逐年上漲，會對最終成本產(chǎn)生巨大影響。貨運的任何中斷或威脅對我的工作都可能是災(zāi)難性的，因為我必須掌握正確的時間，否則就有影響產(chǎn)品保質(zhì)期的風(fēng)險。根據(jù)我的經(jīng)驗，由于某種原因，自新冠疫情以來運費還沒有完全恢復(fù)。

至于可持續(xù)發(fā)展，它是業(yè)務(wù)的核心，我們圍繞減少包裝制定了大膽的目標(biāo)，每個人都簽署了這一目標(biāo)。目標(biāo)就在我們面前，我們所有人都必須想辦法到達它。

就實現(xiàn)這些目標(biāo)而言，我認(rèn)為這完全取決于與誰合作以及選擇合適的合作伙伴。確保它們與您的目標(biāo)一致，并將其納入您的計劃。

我們已經(jīng)研究過使用不同的包裝類型，例如：遠(yuǎn)離塑料，或關(guān)閉循環(huán)并使用可回收材料，還有各種咨詢顧問會與您討論最佳實踐。

追求可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)的挑戰(zhàn)是成本。我們有很多選擇，例如使用不同的可生物降解材料和閉環(huán)服務(wù)，但總是需要權(quán)衡成本。此外，生活成本危機繼續(xù)影響著很多人，因此因為產(chǎn)品采用可持續(xù)包裝。而在產(chǎn)品上花費更多變得不那么重要了。

很難說在不久的將來客戶的優(yōu)先事項會發(fā)生什么變化。更便宜的包裝通常是不太可持續(xù)的包裝。

另外，最好的采購和供應(yīng)商關(guān)系是那些盡可能一致和透明的關(guān)系。我發(fā)現(xiàn)當(dāng)雙方都可以公開談?wù)摤F(xiàn)有的選擇時，效率最高。

當(dāng)供應(yīng)商簡單地寫下一個數(shù)字，并告訴您必須處理它時，關(guān)系可能會變得充滿挑戰(zhàn)，協(xié)作和理解總是比在沒有任何談判或支持的情況下轉(zhuǎn)嫁成本更好。

沒有人能把手指放在耳朵上假裝通貨膨脹不是問題。如果供應(yīng)商提高價格太多，他們也會受到影響，因為人們不會從他們那里大量購買。

這種關(guān)系是雙向的，必須保持平衡。從供應(yīng)商的角度來看，利用這種情況是短視的，因為市場可能并不總是站在他們一邊。一個好的包裝供應(yīng)商將始終與您有著相同的目標(biāo)，他們的投入應(yīng)該保持平衡。